Evde zeytinyağlı yaprak dolma yapmak isteyenler için pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifle, enfes zeytinyağlı yaprak dolması yapabilir ve misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtabilirsiniz. Her lokmasında Türk mutfağının lezzetlerini hissedeceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Üstelik zeytinyağlı dolmanın aroması da damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Şimdi zeytinyağlı yaprak dolması tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilir ve harika bir mutfak deneyimi yaşayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Dolma Tarifi
Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
- Zeytinyağı – 1 su bardağı
- Pirinç – 1 su bardağı
- Taze Nane – Yarım demet
- Taze Maydanoz – Yarım demet
- Dolmalık Yaprak – 50 adet
- Soğan – 1 adet
- Limon – 1 adet
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Taze Sarımsak – 2 diş
- Limon Suyu – 1 yemek kaşığı
- Su – 2 su bardağı
Yapılışı:
- Dolma yapmak için geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğanı doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
- Pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.
- Taze nane ve maydanozu ince şekilde doğrayın ve tencereye ekleyin. Karıştırın.
- Tuz, karabiber ve taze sarımsağı da ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Dolmalık yaprakların saplarını kesin. Yaprakları kaynar suya ekleyin ve birkaç dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan yaprakları soğuk suya alın ve süzün.
- Yaprakları açarak tezgaha yerleştirin ve üzerine hazırladığınız iç harçtan yerleştirin.
- Yaprakları rulo şeklinde sarın ve uygun bir tencereye dizin. Üzerine limon suyu sıkın.
- Su ekleyin ve dolmaların üstünü geçecek kadar suyu dökün. Tencerenin kapağını kapatın.
- Dolmaları düşük ateşte yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin.
- Pişen dolmaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın