Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ile enfes lezzetlere ulaşın! Bu blog yazısında, zeytinyağı ile yapılan yaprak sarma tarifini adım adım anlatıyoruz. İç harcında bulunan pirinç, soğan, baharatlar ve taze otlar ile lezzetli bir kombinasyon oluşturan bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen dostu bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan zeytinyağlı yaprak sarmayı, ailenizle keyifli bir öğün için de tercih edebilirsiniz. Daha fazla detay için yazımızı okumaya devam edin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Turk Mutfağından Sevilen Bir Lezzet
Zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği yapmak oldukça kolaydır. Zeytin yaprakları ve iç harcıyla hazırlanan yaprak sarma, özellikle yaz aylarında sofraların baş köşesinde yer alır.
Malzemeler:
- Zeytin yaprağı
- Pirinç
- Soğan
- Maydanoz
- Nane
- Sıvıyağ
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
Hazırlanışı:
1. İlk adım olarak, zeytin yapraklarını temizleyin ve kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla durulayarak tuzunu atın.
2. Pirinci iç harcı için yıkayın ve süzün. Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulmuş soğanın üzerine pirinci ekleyin ve karıştırarak kavurun. Ardından suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen pirinci ocaktan alın ve doğranmış maydanoz, nane, tuz, karabiber ve yenibahar ile karıştırın.
5. Zeytin yaprağının üzerine hazırladığınız iç harcı koyun ve sıkıca sarın. Bütün yapraklara bu işlemi uygulayın.
6. Sardığınız yaprakları bir tencereye dizin ve üzerlerine limon suyu ve sıvıyağ dökün.
7. Tencerenin üzerine bir tabak yerleştirip üzerine su ekleyin. Tüm yapraklar su ile kaplanacak şekilde su ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
9. Pişen yaprakları soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artıracaktır.
Bir yanıt yazın