zeytinyağlı yaprak sarması içi

Zeytinyağlı yaprak sarması içi, zeytinyağı ile harmanlanmış pirinç, soğan, baharatlar ve taze otla dolu güveç çanakları için lezzetli bir dolma çeşididir. Bu tarif, Türk mutfağının önde gelen mezelerinden biridir ve özellikle yaz aylarında taze yaprakları kullanılarak hazırlanır. Zeytinyağlı yaprak sarması içi tarifi ile evinizde kolayca yapabileceğiniz bu nefis lezzeti keşfedin.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması İçi

Giriş

Zeytinyağlı yaprak sarması içi, Türk mutfağının en popüler ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında tüketilen bu lezzetli yemek, asma yaprağı, pirinç, soğan, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bir dolmadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği yaparken belirli aşamaları takip etmek önemlidir.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeleri zeytinyağlı yaprak sarması içi için kullanabilirsiniz:

• Yaprak sarması için asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı toz şeker

Hazırlık

Zeytinyağlı yaprak sarması içi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Asma yapraklarını kaynar su dolu bir tencerede 2-3 dakika kadar haşlayın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek karamelize olana kadar kavurun.
4. Pirinci iyice yıkayın ve kavrulan soğanlara ekleyin. Bir süre pirinç ve soğanları birlikte kavurun.
5. Tuz, karabiber, kimyon ve toz şeker ekleyerek karıştırın.
6. Limon suyunu ve suyu ekleyin, kaynama noktasına gelene kadar karıştırın.
7. Altını kısarak tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Servis

Zeytinyağlı yaprak sarması içini servis etmek için uygun bir tabağa alın ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not:

Bu tarif yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon içindir. İsteğe bağlı olarak dolmaların üzerine nar ekşisi veya taze nane yaprakları da ekleyebilirsiniz.