ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, yöresel tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, enginarın doğal ve besleyici özelliklerini zeytinyağı ile buluşturarak sofralarınıza taşır. İşte size pratik tariflerimiz…

Ege Usulü Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Bölgenin Lezzetlerinden Biri; Ege Usulü Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Ege bölgesi, zeytinyağı ile yapılan yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de zeytinyağlı enginar yemeğidir. Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, enginarın doğal tadını korurken, zeytinyağının aromasıyla da harmanlanır. Bu makalede, Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler:

• 5 adet taze enginar
• 1 adet limon
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Şeker
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği için öncelikle enginarların dış yapraklarını temizleyin ve sap kısımlarını kesin. Enginarları temizledikten sonra hemen limonlu suda bekletin, böylece kararmalarını engellemiş olursunuz.

Adım 1:

Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları tencereye ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

Adım 2:

Tencereye yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Adım 3:

Enginarları suyu süzerek tencereye ekleyin. Üzerlerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Bir tutam şeker ekleyerek enginarların acısını alabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın ve enginarların yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 4:

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra servis tabağına alın ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Sonuç:

Ege usulü zeytinyağlı enginar yemeği, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra zeytinyağının özgün aromasıyla da lezzetlendirilir. Taze ve doğal malzemelerin birleştiği bu yemek, sofralarınıza farklı bir tat getirecektir. Afiyet olsun!