kırık zeytin nasıl yapılır

Kırık zeytin nasıl yapılır? Evde kırık zeytin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı öğrenmek için doğru yerdesiniz. Bu yazıda size kırık zeytin yapmanın kolay ve pratik yolunu anlatacağız. İhtiyacınız olan zeytinler, su, tuz ve biraz sabır. Kırık zeytin tarifi için detaylı bilgileri keşfetmek için hemen tıklayın!

kırık zeytin nasıl yapılır?

Kırık zeytin, Türk mutfağında çokça kullanılan ve özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir atıştırmalıktır. Kendine özgü lezzeti ve sağlık faydalarıyla ön plana çıkan kırık zeytin nasıl yapılır, gelin birlikte göz atalım.

Malzemeler

• Bütün zeytinler
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limonsuyu
• Su

Yapılış

Kırık zeytin yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Adım 1: Zeytinleri yıkayın

Bütün zeytinlerinizi bol suyla güzelce yıkayın. Bu sayede üzerindeki tuzlu su ve diğer kalıntıları temizlemiş olursunuz.

Adım 2: Zeytinleri kırın

Kırık zeytin yapmanın en önemli adımı zeytinlerin kırılmasıdır. Bunu yapmak için, her bir zeytini bir bıçak yardımıyla hafifçe çizikleyin. Ardından, bir havlu veya zeytin sıkma aleti kullanarak iyice bastırın. Bu sayede zeytinleriniz kırılacak ve çekirdeklerinden ayrılacaktır.

Adım 3: Hazırlanan zeytinleri suda bekletin

Kırılan zeytinleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzlu suyu zeytinlerin üzerini kapatacak şekilde ayarlayın. Bu karışımı en az 10 gün boyunca bekletin. Günlük olarak suyunu değiştirebilirsiniz.

Adım 4: Zeytinlere limonsuyu ekleyin

10 günün sonunda, zeytinleri sudan alın ve bir başka kaba aktarın. Üzerine taze limonsuyu ekleyin ve karıştırın. Bu sayede zeytinlerin daha dayanıklı olmasını sağlayacak ve ekstra bir aroma katacaktır.

Adım 5: Zeytinleri zeytinyağıyla harmanlayın

Sıkma işlemi ve limonla harmanladıktan sonra, zeytinleri kuru bir bezle iyice kurulayın. Ardından, bir kavanoza yerleştirin ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Zeytinlerin tamamen kaplanmasını sağladıktan sonra, kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

Adım 6: Fermente edin

Kapaklı kavanozu birkaç gün boyunca güneş almayan bir yerde bırakın ve zeytinlerin fermente olmasına izin verin. Bu süre sonunda kırık zeytinleriniz hazır olacak ve yemeye hazır olacaktır.

Sonuç

Kırık zeytin yapmak aslında oldukça basit bir işlemdir. Malzemelerin kalitesine bağlı olarak elde ettiğiniz lezzet de değişecektir. Kendi kırık zeytininizi yaparak, çay saatlerinde veya kahvaltılarda sevdiklerinizle paylaşabilir ve doğal bir atıştırmalık lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.