Zeytinyağlı bulgur pilavı, sağlıklı bir Türk mutfağı yemeği olan bulgurun zeytinyağı ile lezzetlendirildiği bir pilav çeşididir. Bu tarifte bulgurun taneleri nefis bir kıvamda pişirilirken, zeytinyağı da pilava ayrı bir tat ve zenginlik katmaktadır. Zeytinyağlı bulgur pilavı, hafif ve doyurucu özelliği ile özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye önem verenler arasında tercih edilen bir tariftir. Ayrıca, zeytinyağlı bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir. Bu lezzetli pilav tarifiyle sofralarınıza hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunabilirsiniz.
Zeytinyağlı Bulgur Pilavı
İçindekiler:
- Erişte
- Bulgur
- Zeytinyağı
- Soğan
- Havuç
- Biber salçası
- Sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Tarif:
Zeytinyağlı bulgur pilavı yapmak için öncelikle bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğan ve havuçlar pembeleşene kadar kavurun.
Biber salçasını ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun. Dikkat edin, biber salçası yanabilir, bu yüzden sürekli karıştırın.
Bulguru yıkayın ve tencereye ekleyin. Bulgurların tüm malzemelerle güzelce karışmasını sağlamak için bir süre kavurun.
Sıcak suyu tencereye ekleyin. Su miktarı 2 su bardağı bulgur için yaklaşık olarak 3 su bardağı olmalıdır. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar pişene kadar orta ateşte yaklaşık olarak 15-20 dakika pişirin.
Bulgurlar suyu çekip yumuşadığında, tencereyi ocaktan alın ve üzerine nane serpin. Karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Bulgurların dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis önerisi:
Zeytinyağlı bulgur pilavını, yanında yoğurt veya turşu eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın