Bu yazıda, zeytinyağlı dolma biber tarifiyle ilgili adım adım talimatları bulabilirsiniz. Zeytinyağlı dolma biber nasıl yapılır, malzemeler nelerdir ve nasıl pişirilir detaylı olarak anlatılmaktadır. Lezzetli ve sağlıklı bir zeytinyağlı dolma biber tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz.
zeytinyağlı dolma biber tarifi
Giriş
Merhaba! Bu makalede zeytinyağlı dolma biber tarifini paylaşacağım. Eğer siz de Türk mutfağına ilgi duyuyor ve bu lezzeti evinizde denemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz.
Gereçler
- 10 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı su
Hazırlık
Öncelikle dolma biberlerin saplarını kesip içlerini ayıklıyoruz. Ayıkladığımız biberlerin içlerini yıkayıp suyunu süzdürüyoruz. Pirinci bol suyla yıkadıktan sonra süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.
İç Harcın Hazırlanması
Kuru soğanı ince ince doğrayıp bir tencereye alıyoruz. Üzerine zeytinyağını ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanın üzerine pirinci ekleyip kısık ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavuruyoruz. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırıyoruz.
Doldurma İşlemi
İç harcı hazırladıktan sonra, dolma biberleri doldurma işlemine geçebiliriz. Hazırladığımız iç harcı dolma biberlerin içlerine paylaştırarak dolduruyoruz. Doldurma işlemi bittikten sonra dolmaları düzgün bir şekilde dizmek için bir tencereye yerleştiriyoruz.
Pişirme İşlemi
Dolmaların üzerine limon suyu ve 2 su bardağı suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte dolmaları yaklaşık 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Dolmaların suyu çekip pirinçlerin yumuşamasını sağlıyoruz.
Servis Önerisi
Zeytinyağlı dolma biberleri servis yaparken üzerine ince ince doğranmış maydanoz serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın