zeytinyağlı dolma tarifi

Zeytinyağlı dolma tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir Türk mutfağı yemeğidir. Bu tarifte pirinç, soğan, domates, biber ve diğer sebzeler zeytinyağı ile birlikte harmanlanır ve dolma yapraklarına doldurulur. Zeytinyağlı dolma, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için harika bir seçenektir. Bu tarifi adım adım takip ederek, lezzetli ve besleyici bir dolma tabağı hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Dolma Tarifi

Zeytinyağlı dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de sağlıklı bir tariftir. İşte size zeytinyağlı dolma tarifinin adım adım nasıl yapılacağı:

Malzemeler:

• Yarım kilo taze yaprak sarma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım demet taze nane
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

Adım 1: Yapraklara Hazırlık

Yaprakları yıkayın ve saplarını kesin. Sıcak suyun içinde hafifçe haşlayın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

Pirinçleri yıkayın ve süzgece alarak suyunu süzdürün. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte soğanı tavada kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Kuş üzümü, taze nane, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

Adım 3: Dolmaların Hazırlanması

Her yaprağın içine iç harçtan koyarak sarın. Sarmaları tencereye yerleştirin. Üzerine bir tabak kapatın ve üzerine su ekleyin. Ortalama olarak 1-2 su bardağı su yeterli olacaktır.

Adım 4: Pişirme

Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte dolmalar suyunu çekene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelince servis yapabilirsiniz.

Sunum

Zeytinyağlı dolmaları soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Notlar:

Yapraklar çok büyük ise kesin veya ince doğranmış marul yaprakları ile dolmaları sarabilirsiniz. Ayrıca iç harca kuru nane veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Tarifteki malzemeler miktar olarak kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir.