zeytinyağlı enginar salatası

Zeytinyağlı enginar salatası, sağlıklı ve lezzetli bir meze veya salata seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Zeytinyağıyla marine edilmiş taze enginarların yanı sıra limon, taze soğan, maydanoz gibi çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu salata, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Zeytinyağlı enginar salatası tarifleri ile ilgilenenler için sitemiz en güncel ve pratik tarifleri sunmaktadır. Salatanın yapılışı oldukça basittir ve genellikle soğuk servis edilir. Davet sofralarınızda veya günlük yemeklerinizde sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan zeytinyağlı enginar salatası, hem göze hem de damaklara hitap etmektedir.

Zeytinyağlı Enginar Salatası

Türk Mutfağında Zeytinyağlı Enginar Salatası

Zeytinyağlı enginar salatası, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, enginarın taze ve lezzetli tadını ön plana çıkarır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salatayı yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 demet taze dereotu
• Yarım limonun suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Enginarların dış kabuklarını soyun ve limonlu suya koyun, böylece kararmalarını önleyin.

2. Enginarların sap kısımlarını ve üzerindeki sert tüyleri temizleyin.

3. Enginarları ortadan ikiye bölün ve limonlu su dolu bir kabın içine koyun.

4. Derin bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynar suya enginarları ekleyin ve 15-20 dakika kadar haşlayın.

5. Enginarlar haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.

6. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada hafifçe kavurun.

7. Haşlanmış ve soğumuş enginarları doğrayın ve soğanın üzerine ekleyin.

8. Taze dereotunu ince kıyın ve salataya ekleyin.

9. Limon suyunu ve tuzunu ekleyerek salatayı karıştırın.

10. Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

11. Servis yapmadan önce üzerini taze dereotuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Zeytinyağlı enginar salatası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir mezedir. Kolayca hazırlanabilen bu tarifi denemenizi öneririm.