Zeytinyağlı Kapuska Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri

Giriş

Zeytinyağlı kapuska, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem vegan hem de vejetaryenler için uygundur, ayrıca sağlıklı beslenmeyle ilgilenen herkes tarafından tercih edilebilir. Bu makalede, zeytinyağlı kapuska tarifini adım adım anlatacağım.

Gereken Malzemeler

• 1 baş beyaz lahana
• 2 adet soğan
• 3 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Yeteri kadar su

Tarif

Adım 1: Lahana Hazırlığı

Lahananın dış yapraklarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Ardından, sap kısmını çıkarın ve lahanayı ince ince doğrayın.

Adım 2: Soğan ve Havuç Hazırlığı

Soğanları soyup doğrayın, havuçları da soyup halka şeklinde dilimleyin.

Adım 3: Zeytinyağında Soteleme

Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuç dilimlerini ekleyin ve havuçlar hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

Adım 4: Lahana Eklenmesi

Tencereye doğranmış lahanayı ekleyin ve karıştırın. Lahanalar hafifçe ölünceye kadar kısık ateşte sotelemeye devam edin.

Adım 5: Pirinç ve Salça Eklenmesi

Tencereye pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

Adım 6: Pişirme Süreci

Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kapuskayı kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 7: Servis

Zeytinyağlı kapuskayı sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleriyle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Zeytinyağlı kapuska tarifi, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza renk katacak bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, nefis bir yemeği yiyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!