Siyah zeytin salamura suyu nasıl hazırlanır? İşte adım adım rehberimiz ve püf noktalarıyla siyah zeytinleri nasıl salamura yapabileceğinizi öğrenin. Ev yapımı zeytin salamurası tarifi için doğru yerdesiniz.

Siyah Zeytin Salamura Suyu Nasıl Hazırlanır

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Salamura suyu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin edin:

• Zeytinler
• Su
• Tuz
• Dereotu (isteğe bağlı)

Adım 2: Zeytinlerin Temizlenmesi

Zeytinleri güzelce yıkayın ve üzerindeki tüm kirlerden arındırın. Ardından zeytinlerin sap kısımlarını kesip atın.

Adım 3: Zeytinlerin Çizilmesi

Zeytinlerin çürüklük olmadığından emin olmak için her bir zeytine hafifçe çizikler atın. Bu, salamura suyunun içine daha iyi nüfuz etmelerini sağlayacaktır.

Adım 4: Salamura Suyunun Hazırlanması

1 litre suya 4 yemek kaşığı tuz ekleyin. Tuzun tamamen çözündüğünden emin olun.

Adım 5: Zeytinlerin Salamura Suyuna Eklenmesi

Temizlenmiş zeytinleri hazırladığınız salamura suyuna ekleyin. Zeytinler tamamen suya batmalıdır. Eğer gerekiyorsa üzerine ağırlık koyarak zeytinleri salamura suyunun içinde tutun.

Adım 6: Salamuranın Fermente Olması

Salamura suyuna eklenen zeytinleri 3-4 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin. Zeytinlerin tadını kontrol ederek istediğiniz asidiklikte lezzet elde edene kadar bekletmeye devam edin.

Salamura Suyunda Zeytin Nasıl Saklanır

Salamura suyunda hazırladığınız zeytinleri bir kavanoza aktarın ve salamura suyuyla doldurun. Kavanozu kapatarak buzdolabında saklayın. Böylece zeytinleriniz uzun süre taze kalacaktır.

Salamura Zeytinlerin Kullanımı

Hazırladığınız salamura zeytinleri tüketmek için dilerseniz suyunu süzerek veya direkt olarak salamuradan çıkarıp kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu serperek servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Salamura suyunda zeytin hazırlamak oldukça kolaydır ve evde yapılabilir. Bu yöntemle elde ettiğiniz salamura zeytinleri keyifle tüketebilir ve uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.