tenekede siyah zeytin nasıl yapılır

Tenekede siyah zeytin nasıl yapılır? Ev yapımı siyah zeytin yapımının adımlarını öğrenin. Taze zeytinleri nasıl tuzlayıp fermente edeceğinizi adım adım öğrenin ve lezzetli siyah zeytinlerin tadını çıkarın.

Tenekede Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?

Merhaba! Bu makalede, tenekede siyah zeytinin nasıl yapılacağını anlatacağım. Bu yöntem, evde kolaylıkla uygulanabilecek bir yöntemdir ve size lezzetli siyah zeytinler sunar. İşte adım adım rehberimiz:

Malzemeler:

• 1 kg taze yeşil zeytin
• 1 kilogram tuz
• 1 adet tenekede saklama kabı
• Su

Adım 1: Zeytinleri çizme işlemi

İlk adım olarak, taze yeşil zeytinleri çizme işlemine tabi tutmanız gerekmektedir. Bunun için her zeytini tek tek çizerek yüzeylerini çentikleyin. Bu çentikler sayesinde zeytinlerin tuzun içine nüfuz etmesi sağlanacaktır.

Adım 2: Tuzlama işlemi

Tuzlama işlemi için bir kabın içine 1 kilogram tuz koyun. Daha sonra çizdiğiniz zeytinleri bu tuzun içine ekleyin. Tuzun zeytinlerin üzerini örtecek kadar olmasına dikkat edin. Tuzlanmış zeytinlerin en az 10 gün boyunca bu tuzlu suda beklemesi gerekmektedir. Zeytinlerin tuzlu suya tamamen batması için zaman tanıyın.

Adım 3: Tenekede saklama işlemi

10 günün sonunda, tuzlu suda bekleyen zeytinleri süzün ve temiz su ile iyice yıkayın. Ardından tenekede saklama kabına sıralayın. Zeytinlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ağzını sıkıca kapatın. Tenekedeki zeytinlerin fermente olması ve siyahlaşması için en az 3 ay bekletmeniz gerekmektedir.

Adım 4: Zeytinlerin olgunlaşması

Tenekede sakladığınız zeytinlerin olgunlaşması için en az 3 ay beklemelisiniz. Bu süre boyunca tenekeden gelen köpükleri temizlemeyi unutmayın. Olgunlaşan zeytinler siyahlaşacak ve lezzetlenecektir. Eğer daha yoğun bir tat tercih ederseniz, zeytinleri daha uzun süre bekletebilirsiniz.

Adım 5: Zeytinlerin tüketimi

Tenekede siyah zeytinleriniz olgunlaştığında, artık tüketmeye hazırlardır. Zeytinlerinizi süzerek servis yapabilir veya kullanacağınız yemeklerde kullanabilirsiniz. Lezzetli bir salata yapmak veya zeytinyağı ile harmanlamak da harika bir seçenektir.

Sonuç

Tenekede siyah zeytin yapmak aslında çok kolaydır ve evde yapabileceğiniz lezzetli bir yöntemdir. Bu adımları takip ederek, kaliteli ve lezzetli zeytinlere sahip olabilirsiniz. Kendi tenekede siyah zeytinlerinizi yapmayı deneyin ve güzel bir ev yapımı atıştırmalık elde edin!