zeytinyağlı kuru patlıcan dolması

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı, baharatlar ve kuru patlıcanın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu dolma, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının yapımı oldukça kolaydır ve birçok farklı iç malzemeyle de zenginleştirilebilir. Bu tarif, sofralarınızda farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir. Şimdi zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının nasıl yapılacağını öğrenmek için tarifimize göz atın!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

İçerik

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Bu yazıda, zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının nasıl yapıldığı ve lezzetli bir tarifin adımları paylaşılacaktır.

Malzemeler

• 8 adet kuru patlıcan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 adet limon suyu
• 2 su bardağı su
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı

1. Kuru patlıcanları yıka ve üzerlerine sıcak su dökerek yumuşamasını sağla.

2. Soğanı doğra ve sarımsakları ez. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavur.

3. Pirinci yıkayıp süz ve tavaya ekle. Pirinçlerin şeffaflaşıncaya kadar kavur.

4. Salçaları ekleyip kavurmaya devam et.

5. Tuz, karabiber ve nane ekleyip karıştır.

6. Limon suyu ve suyu ilave et. Karıştır ve kaynamaya bırak.

7. Kuru patlıcanların içlerini aç ve içlerine hazırladığın pilavı doldur.

8. Dolmaları tencereye yerleştir. Üzerlerine zeytinyağı gezdir ve kuru nane serp.

9. Tencerenin kapağını kapat ve kısık ateşte dolmaları pişir.

10. Pişen dolmaları servis tabağına al ve üzerine taze maydanoz yaprakları serperek servis yap.

Sonuç

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edecek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve tadını çıkarın!